Ghee

10675523_1025725620787847_5665399067459736273_n
Ghee eritilmiş tereyağ anlamına gelen Sanskritçe bir terimdir. Ghee saflaştırılmış, eritilmiş tereyağıdır. Ayurveda’da ilaçlarda ve gıdada kullanılan evrensel yağdır. Kızartma esnasında yanmaz. Laktoz, su ve katkı maddelerden arıtılmış saf tereyağı. Ghee A, D, E vitaminleri içerir. Ayurveda’ya göre sattvik gıdalardan biridir. Tüm doshaları dengeler. Agni’yi arttırır, sindirim sisteminde enerjiyi arttırır, cildi güzelleştirir, gözlere iyi gelir, kemikleri güçlendirir, zekayı geliştirir, bilgelik verir ve tüm bedene olumlu etkisi var. Ghee beden ve ruhu iyileştirerek, kendini güneş enerjisi gücüyle gösterir. Altın sıvısı ghee sevinç verir. Ra – güneş, neşedir. Beden ve ruhu ısıtır, vücuttan toksinleri atar, zihni temizler, gençleştirir. Güçlü bir antioksidan. Kandil olarak ta kullanılır. Saf ghee her bakımdan inanılmaz mükemmel, eşsiz bir doğal üründür.

Ghee yapımı için gereken malzemeler:
Taze tuzsuz tereyağı (500 gr’dan az olmamalı)
Çelik tencere
Cam kavanoz
Tülbent veya süzgeç

Yapılışı:
Tencereye tereyağı koyun ve orta ateşte eritin. Yavaş yavaş kaynamaya başlayınca kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sonrasında yağ üç kata bölünür, üstte köpük, ortada şeffaf altın renginde sıvı ve altta beyaz parçacıklar. Zaman, zaman üstteki köpükleri çıkarın. Yağın yanmamasına dikkat edin. Kaynama süresi yağ miktarına bağlıdır. Yağ şeffaf altın renginde olduğu zaman biraz soğumaya bırakın. Hazır yağı birkaç katlı tülbentle cam kavanoza süzün. 1 kg tereyağından yaklaşık 800 gr. ghee elde edebilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre muhafaza edilebilir.
Pişirme süresi ve yağ oranı: 1 kg tereyağı 1 saat.

Altın sıvısı size sağlık ve enerji vererek her zaman evinizde bulunsun!
Sağlıklı kalma dileğiyle.

Reklamlar

Bir Yanıt Bırakın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s